Διατροφική αξία

• • Αντιοξειδωτικά: Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, όπως η σουλφοραφάνη και η λουτεΐνη, που προστατεύουν τον οργανισμό από διάφορες ασθένειες.
  • Βιταμίνες: Περιέχει υψηλές ποσότητες βιταμίνης C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει την υγεία του δέρματος, βιταμίνης K που είναι απαραίτητη για την πήξη του αίματος και τη υγεία των οστών, και βιταμίνης Β9 (φυλλικό οξύ) που συμβάλλει στη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος.

• Μέταλλα: Είναι καλή πηγή σιδήρου και ασβεστίου. 

• Αντικαρκινική δράση: Τα φυτοχημικά και τα αντιοξειδωτικά του βοηθούν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου.
• Υγεία οστών: Η βιταμίνη Κ και το ασβέστιο συμβάλλουν στην υγεία των οστών.
• Υγεία δέρματος: Η βιταμίνη C βοηθά στην προστασία του δέρματος από τη φθορά που προκαλεί ο ήλιος και η ρύπανση.
• Ανοσοποιητικό σύστημα: Η βιταμίνη C υποστηρίζει τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. 

• Μαγειρεμένο: Μπορείτε να το μαγειρέψετε στον ατμό ή να το βράσετε για 7-8 λεπτά για να διατηρήσει τα πολύτιμα συστατικά του.
• Ψητό: Μπορείτε να το ψήσετε στον φούρνο για περίπου 10-15 λεπτά.
• Ωμό: Μπορείτε να το καταναλώσετε ωμό σε σαλάτες