Διατροφική αξία και οφέλη
- Πλούσιο σε βιταμίνες: Περιέχει υψηλά επίπεδα βιταμινών A, C, E και K.
- Σίδηρος: Αν και η ποσότητα του σιδήρου έχει υπερεκτιμηθεί στο παρελθόν (με αφορμή τον χαρακτήρα Ποπάι), παραμένει καλή πηγή αυτού του μετάλλου.
- Αντιοξειδωτικά: Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από τις βλάβες.
- Φυλλικό οξύ: Αποτελεί εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος, το οποίο είναι σημαντικό για την υγεία του νευρικού συστήματος.
Στη μαγειρική
Το σπανάκι χρησιμοποιείται με πολλούς τρόπους στη μαγειρική, τόσο μαγειρεμένο όσο και ωμό:
- Σε σαλάτες
- Σε πίτες (π.χ. σπανακόπιτα)
- Σε σούπες
- Σε πιάτα με ζυμαρικά
- Σε κεφτεδάκια
- Ως συνοδευτικό σε κρεατικά και ψαρικά
Καλλιέργεια
Το σπανάκι είναι συνήθως ετήσιο φυτό και καλλιεργείται για την παραγωγή των φύλλων του. Η καλλιέργειά του είναι σχετικά εύκολη και ευδοκιμεί κυρίως σε δροσερές εποχές.
Cart is empty 
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.