Cart is empty 
Κουνουπίδι
Το κουνουπίδι είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών, όπως το μπρόκολο και το λάχανο
. Έχει χαμηλή θερμιδική αξία, είναι πλούσιο σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά και καλλιεργείται κυρίως στην περιοχή της Μεσογείου. Είναι ένα πολύ ευέλικτο λαχανικό που μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους, όπως βραστό, στον ατμό ή στο τηγάνι
Προσθήκη στη ΛίσταΔιαγραφή απο Λίστα
Προσθήκη στη Λίστα
- Οικογένεια: Ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών λαχανικών (Brassicaceae).
- Προέλευση: Κατάγεται από τις χώρες της Ανατολικής Μεσογείου, με αναφορές από την Αρχαία Ελλάδα και Αίγυπτο.
- Ποικιλίες: Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες, όπως το λευκό, το μοβ και το Romanesco.
-
- Κλίμα: Είναι ευαίσθητο στις υψηλές θερμοκρασίες και τις πολλές βροχές. Η ιδανική θερμοκρασία για την ανάπτυξή του είναι γύρω στους
10−12
βαθμούς Κελσίου.
- Κλίμα: Είναι ευαίσθητο στις υψηλές θερμοκρασίες και τις πολλές βροχές. Η ιδανική θερμοκρασία για την ανάπτυξή του είναι γύρω στους
- Εποχή: Στην Ελλάδα καλλιεργείται κυρίως τον χειμώνα, ενώ σε άλλες περιοχές μπορεί να καλλιεργηθεί και το καλοκαίρι.
- Συγκομιδή: Η συγκομιδή γίνεται περίπου πέντε μήνες μετά τη σπορά, όταν η ανθοκεφαλή πάρει το χαρακτηριστικό σχήμα της.
- Διατροφή: Είναι χαμηλό σε θερμίδες και πλούσιο σε βιταμίνες.
- Μαγειρική: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές, όπως σούπες, πιάτα κοκκινιστά ή ψητό.
- Μυρωδιά: Αν σας ενοχλεί η έντονη μυρωδιά κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λεμόνι ή ξύδι στο νερό, να το μαγειρέψετε στον ατμό ή να βάλετε στο κάτω μέρος της κατσαρόλας μια φέτα ψωμί για να απορροφήσει τις οσμές.
Χαρακτηριστικά και προέλευση
Καλλιέργεια
10−12Οφέλη και χρήσεις
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.