Λάχανο

Το λάχανο είναι ένα θρεπτικό και ευπροσάρμοστο λαχανικό, γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά

. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό σε σαλάτες, στον ατμό, βραστό ή μαγειρεμένο σε διάφορα πιάτα.

Παραγωγός: Αντώνης Πάττας

Τοποθεσία: Αυλώνας Αττικής

Επικοινωνία: 6906534193

Διατροφική αξία

Το λάχανο έχει πλούσια θρεπτική αξία, καθώς είναι:

Πλούσιο σε βιταμίνες: ιδιαίτερα σε βιταμίνη C και βιταμίνη K, αλλά και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως το φυλλικό οξύ.
Πηγή φυτικών ινών: συμβάλλει στην υγεία του εντέρου και την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Γεμάτο αντιοξειδωτικά: περιέχει πολυφαινόλες και άλλες αντιοξειδωτικές ουσίες, οι οποίες συμβάλλουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής και προστατεύουν τα κύτταρα.
Πηγή ω-3 λιπαρών οξέων: περιέχει μικρή ποσότητα από αυτά τα πολύτιμα λιπαρά.

Είδη λάχανου

Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες λάχανου με διαφορετικά χαρακτηριστικά:

Λευκό λάχανο: Η πιο κοινή ποικιλία, με ανοιχτό πράσινο χρώμα και συμπαγή ή αφράτη κεφαλή.
Κόκκινο λάχανο: Έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από το λευκό και είναι πλούσιο σε βιταμίνη C.
Λάχανο Σαβοΐας (Savoy): Διακρίνεται από τα σγουρά, γκριζοπράσινα φύλλα του.
Λαχανάκια Βρυξελλών: Μικρές κεφαλές λάχανου που φυτρώνουν κατά μήκος του στελέχους.

Μαγειρικές χρήσεις

Το λάχανο χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλές κουζίνες του κόσμου, και ειδικά στην ελληνική:

Σαλάτα: Ωμό, ψιλοκομμένο, με καρότο και σάλτσα βινεγκρέτ αποτελεί μια κλασική επιλογή.
Λαχανοντολμάδες: Γνωστό ελληνικό πιάτο όπου τα φύλλα του χρησιμοποιούνται για να τυλίξουν γέμιση κιμά και ρυζιού.
Λαχανόρυζο: Ένα εύκολο και θρεπτικό μαγειρευτό, με λάχανο και ρύζι.
Χοιρινό με λάχανο γιαχνί: Παραδοσιακό πιάτο του χειμώνα.
Λάχανο τουρσί: Μαγειρεμένο με κρέας ή σκέτο, αποτελεί εξαιρετικό συνοδευτικό.

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Κάνετε την πρώτη αξιολόγηση για το προϊόν: “Λάχανο”

Λάχανο